レンコンカレー

暮れに野菜と果物をたくさんいただきました。
しばらく買わなくていいくらいたくさん。

白菜、大根、ニンジン、カブ、レンコン、リンゴ、みかん。
特にレンコンは３軒からいただいて、バケツで保存。



さすが生産日本一！

とにかくなるべく新鮮なうちに食べたいので、カレーもレンコン入り。



カリカリに揚げたレンコンは、カレーによく合いますよ。

そのレンコンも、昨日ついに使い切りました。
ありがたいことです。

コメント 8

レンコン、うちにも 今沢山あって どうしようと
思ってたんですが、カレー！いいですね。
by ぴーすけ君 (2019-01-17 16:06) 

あっしも蓮根の入ったカレー好きでやす。
てか、蓮根じたいが大好きでやす(◎o◎)b
by ぼんぼちぼちぼち (2019-01-18 21:36) 

＜ぴーすけ君さん＞
ありがとうございます。
レンコン、旬ですものね。
レンコンとカレー、合いますよ。
by リンさん (2019-01-19 10:40) 

＜ぼんぼちぼちぼちさん＞
ありがとうございます。
レンコン好きですか。美味しいですよね。
うちは毎年たくさんいただきます。
by リンさん (2019-01-19 10:42) 

カリカリに揚げたレンコン
美味しそうですね♪
私もやってみます。

ハムちゃん残念でしたね。
いつもブログ登場楽しみでした。
さびしいね。
by あさがお (2019-01-19 19:40) 

＜あさがおさん＞
ありがとうございます。
レンコンカレー、ぜひ作ってみてください。
ハムちゃんは、うちに来て２年くらいでしたが、ほぼ毎日手のひらに乗せて遊んでいたので、やっぱり悲しいです。
by リンさん (2019-01-22 17:43) 

カリカリに揚げたレンコン！！！
とってもおいしそうです♪
この写真を見て私も！って思ったけれど...
揚げるのが面倒で、
そのままカレーの具材として煮て作りました(笑)＾＾；
by めりー (2019-01-25 23:04) 

＜めりーさん＞
ありがとうございます。
レンコンを薄くスライスするのも大変ですものね。
煮てもシャキシャキなので美味しいと思いますよ＾＾
by リンさん (2019-01-28 20:25)