いごねり

「いごねり」って知っていますか？
新潟県は佐渡島の郷土料理で、「いご」という海藻で出来ています。



母が佐渡出身で、子供の頃にいつも食べていたそうです。
親戚の方が送ってきて「まだ売ってるんだ～」と感激していました。
ひとりで食べきれないので、おすそ分けにもらってきました。



わさび醤油でいただきましたが、柔らかい刺身こんにゃくみたいで美味しかったです。
添加物も入っていないので、とてもヘルシーだし、カロリーも低い。

たぶん、この辺りには売っていないだろうな～
おススメだけど……。