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おから料理 [料理]

先日、法事で栃木に行きました。

その帰りに、湯葉の専門店に寄りました。
湯葉しか売っていないお店で、冷凍の味付き湯葉を買いました。
そのとき、保冷剤代わりに入れてくれたのが、冷凍したおから。

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冷凍庫で1か月保管できると言われたので、まあ早めに食べようと調理してみました。
おからなんて煮たことないから、超適当な味付け。
だけど、どうにかこうにか出来上がりました。

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おからの煮物。
さすがに作り過ぎたので、翌日はひき肉を混ぜておからハンバーグを作りました。

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形は悪いけど、家族にはこちらの方が好評でした。

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お弁当にも^^

実は冷凍庫に、あと一袋残っています。
簡単でおいしい食べ方、ないかな~


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タンパク質 [料理]

カーブスに通い始めて約3か月。
体重は1キロ減っただけだけど、お腹周りが5.6cmも減りました。
体脂肪も3%減って、そのぶん筋肉が増えました。

筋肉を増やして脂肪を燃焼させるためには、やはりたんぱく質を食べなければいけません。
私、今までまったく意識していませんでした。
わりと少食なので、お腹に入ればいいや、くらいの感覚でした。
お昼なんて、パン1個、もしくはおにぎり1個で充分って感じでした。

今は、たんぱく質意識してます。
朝から豆腐とか牛乳とかヨーグルトとか大豆とか、めっちゃ食べてます。
お弁当も気にするようになりました。

たとえば今日のお弁当

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焼肉・から揚げ・ちくわにチーズはんぺんに小魚。
これで会社帰りにカーブス寄ればバッチリ!

なんか私、カーブスの回し者みたい(笑)
だけど成果が出ると嬉しいものですね。

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ステーキ [料理]

ある日のメニュー

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ステーキ!!
この日は、娘がいなくてパパと二人。
いや別に、娘がいないからご馳走を……というわけではありません。
ただ単に、3人だと3枚買わなければいけないお肉が、2枚で済むからです。

そして今日は、パパがいなくて娘と二人だったので、外食しちゃいました。

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ドリア!!
アボカドとサーモンのチーズドリア。

娘と二人だと、会社の帰りに待ち合わせできるし、食事しても7時半には帰れる。
後片付けもいらないし、ゆっくりできる~
思えば、義母がいた頃は夜に外食なんて出来なかったな。
出掛けるにしても、夕食用意しなきゃいけなかったし。

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オマケのお弁当。ご飯少なめ。

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韓国のり [料理]

最近ハのマっているのは、
韓国のり作りです^^

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去年の暮れから正月に、のりをたくさん頂きました。
食べきれないほどです。

そこで、韓国のりを作ってみました。
作り方は、意外と簡単です。
のりを適当な大きさに切って、フライパンでごま油と一緒に軽く焼きます。
潮をふって味付けすれば出来上がり。

おつまみにピッタリで、大量に作ってもすぐになくなります。
今日はラーメンだったので、韓国のり、乗せちゃいました。

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おいしかったです^^

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夏のおうちごはん [料理]

8月になりました。
毎日暑いですね。
夜になっても気温が下がらなくて、夜中に何度も目が覚めちゃいます。

暑い夏こそ、しっかり食べなくちゃ。
ということで、ここ最近の我が家の夕飯です。

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オマールエビのクリームパスタ

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まぐろ丼

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夏野菜カレー

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カレーうどん

暑くて作るの面倒だな~と思いつつ、総菜コーナーをウロウロ。
だけど根っからの貧乏性が「作った方が安いぞ」と囁くんですよ。
まあ、自分が食べたいものを作れるという、利点はありますね。


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煮豆 [料理]

久しぶりに豆を煮ました。

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前はよく煮ていたんですが、ここ最近めっきり作らなくなりました。
得意料理を聞かれたら「煮豆」と答えていたほど作っていたのに。
家事も慣れてくると手抜きばかり考えちゃう。
いかん、いかん!
だから今年は、久しぶりにおせちも作る予定です。

それから、ついに、ついに、
500円貯金、やっと10万円に達成しました。

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何年かかったかな。
前回達成した時は旅行に行ったけど、今回は何に使おうかな。

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ちらし寿司 [料理]

梅雨が明けたとたん、なんでしょう、この暑さは!!
連日の30度越え。
マスクが辛い季節です。

もうひとつ辛いのが、夕飯の支度。
支度というより、メニューを考えるのが怠いです。
買い物に行っても何だか疲れてる。
我が家の場合、食卓におかずが並び、箸も茶碗も用意されてから家族が集まって来るんです。
それまで寝てるか部屋にいて「ごはんだよ」の声で集まるんです。
おいおい、ひとりくらい「手伝おうか」というやつはおらんのか!

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でも、「わあ、ちらし寿司だ。おいしそう~」
とか言われると、「まあいいか」ってなっちゃうんですけどね。

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お花見気分で唐揚げ [料理]

桜が、あっという間に満開になってしまいました。

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お花見行きたいけど、今年は我慢かな。
去年は友人と数人でお花見をしたな。
茨城の感染者はまだ少なかったから、迷いながらも集まって桜を見ました。
すごくきれいだったけど寒かったのを憶えています。
なにしろ、雪が降って来たんですから。
桜と雪。
幻想的な美しさでした。

今年はさすがに無理ですね。
唐揚げとビールで花見気分でも味わうしかないか^^;

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家の窓から桜が見えるので、気分だけでもね^^

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はまぐり [料理]

パパが仕事で九十九里に行って、大きなハマグリを買ってきてくれました。
大きいハマグリです。
そういえばパパが、「しばらく仕事で九十九里に行く」と言った時、
「へえ、ハマグリでも取りにいくの?」と私が言ったから買ってきたのかな(笑)
(パパの仕事とハマグリは関係ありません)

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まずはお吸い物、1個でも豪華ね^^
雛祭りに買ってくる中国産のハマグリの3倍はある。

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酒蒸しにしました。
食べ応えがありました。
美味しかったです。九十九里、サイコー!

このところ、パパの仕事が毎日九十九里なので、毎朝5時起きです。
だからと言って早く寝られるわけでもなく、寝不足の日が続いています。
でも、早起きするとちょっと得した気分になるのは何故かなあ。
きっと家事をするのに余裕があるからでしょうね。
とんでもないくらい寒いですけどね (>_<)

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お弁当 [料理]

茨城の緊急事態宣言が解除されました。
娘のテレワークは今週いっぱい続きそうですが、少し明るい兆しが見えてきました。

昨日は娘の出勤日だったので、久々にお弁当を作りました。

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いつもパパと自分のお弁当を作っていますが、彩りとか気にせず作っています。
だけどやはり若い娘のお弁当は気を遣いますね。

晩ご飯は、ぶっかけうどん。

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頂き物のうどんで作りました。
シンプルだけど美味しかったですよ。

なんだかねえ、夏服出したとたんに、この寒さ。
洗濯して仕舞おうと思ったパーカーを、再び出して着ています。
風邪ひかないように気を付けましょう。
時期が時期だけにね。

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