天ぷら

天ぷらを揚げました。



天ぷらはいいですね。
家にあるもので作れるし、他のおかずが要らないし、翌日のお弁当にも使える。
つまり、買い物に行かなくていいんです。

ここは東京ではないけれど、買い物を3日に一度にするように心がけています。
岡江久美子さんが亡くなったことは、本当にショックでした。
あんなに元気はつらつの方が、わずか１０日であっけなく。
気を付けようって、心から思いました。
みなさんも、くれぐれも気を付けてください。



暖かいお布団の上で、まったりネコ。



次に見たときは、寝ていた（笑）

久しぶりの餃子

久しぶりに、手作り餃子を作りました。
このところ、冷凍の餃子ばかり食べていました。
意外とおいしいし安いし、何より簡単ですからね。

冷凍もいいけど、たまには作るか！
ニラが安かったしね。



３０個作りました。
分量ちゃんと計ったわけじゃないのに、



餡がピッタリ無くなりました。
チョー気持ちいい！
いつもは、どっちかが余ってしまうのに。



ああ、やっぱり手作りの方が１０倍美味しい。
……と、家族が思ったかどうかはわかりませんが。

おまけに作ったきんぴらごぼう



しっかり食べて、免疫力あげて、コロナに負けない身体を作りましょう。

圧力鍋でカレー

圧力鍋で、初めてビーフカレーを作りました。



ビックリしました。
市販のルーで作ったのに、レストランの本格カレーと大差ない。
すごくおいしかったです。（手前味噌ですが）
たった15分の加圧で、牛肉は信じられないほど柔らかく、玉ねぎはトロトロに。
そのあとジャガイモとニンジンを入れて１０分加圧。
それでこんなに美味しくなるなんて、感激です。
ああ、買ってよかった圧力鍋。



レイちゃん、来月で１歳です。
もうすぐ子ネコ卒業だね。

今日は天気がいいので、朝からベランダの片づけをしましたが、レイが邪魔をするので３倍時間がかかってしまった。
植木の土をひっくり返したり、段ボールを齧りだしたりね。
もう、可愛いから許す！

新しいお弁当箱

娘が１０月から、新しい職場に勤め始めました。
職場のほとんどの人は、宅配弁当を注文しているらしいです。
「それならお弁当を作ってあげようか」
と、うっかり言ってしまったために、朝のお弁当作りがひとつ増えました。

だけど若い女の子のお弁当作りは楽しいです。
とにかく詰め込むパパの弁当よりも、作り甲斐があります。
お弁当箱も、娘が可愛いものを買ってきました。


あれれ、左から弁当を狙う手が。。。


レイちゃんが狙っています。
この後転がしそうになったので、速やかにカバンに入れました。

中身はこんな感じ


ごはん少なめ


太極拳の特訓が、今日で終わりました。
あとは日曜日に、本番の試験を受けるのみ。
練習は厳しかったけど、練習後に、みんなで食べ物を持ち寄って食べました。
おにぎり、おかず、果物、お菓子。
私もサンドイッチや大学芋などを作って持っていきました。
楽しかったです。
こういう時間って、大事にしたいです。

やっと涼しくなりました

ようやく秋が来ましたね。
連日の３０度越えから一気に涼しくなりました。

涼しくなって嬉しいことは、気を遣わずにお弁当を作れることです。
パパは仕事柄、お弁当を車に積みっぱなし、なんてこともあります。
だから保冷バッグに、たくさんの保冷剤を入れて凌いでいました。
それでも煮物なんて入れられないし、おかずに悩む毎日でした。

でも、今日は涼しい！



ジャガイモの煮物が入れられる！
一応保冷剤は入れたけど、今日は大丈夫でしょう。
よかった、よかった＾＾

レンコンカレー

暮れに野菜と果物をたくさんいただきました。
しばらく買わなくていいくらいたくさん。

白菜、大根、ニンジン、カブ、レンコン、リンゴ、みかん。
特にレンコンは３軒からいただいて、バケツで保存。



さすが生産日本一！

とにかくなるべく新鮮なうちに食べたいので、カレーもレンコン入り。



カリカリに揚げたレンコンは、カレーによく合いますよ。

そのレンコンも、昨日ついに使い切りました。
ありがたいことです。

いごねり

「いごねり」って知っていますか？
新潟県は佐渡島の郷土料理で、「いご」という海藻で出来ています。



母が佐渡出身で、子供の頃にいつも食べていたそうです。
親戚の方が送ってきて「まだ売ってるんだ～」と感激していました。
ひとりで食べきれないので、おすそ分けにもらってきました。



わさび醤油でいただきましたが、柔らかい刺身こんにゃくみたいで美味しかったです。
添加物も入っていないので、とてもヘルシーだし、カロリーも低い。

たぶん、この辺りには売っていないだろうな～
おススメだけど……。

食事の写真

コレステロールで引っかかってから、食事の写真を撮るようになりました。

毎食写真を撮るようになると、やっぱり気を付けるものです。

たとえば夕食



鮭のバター焼きに豆などを添えたり、味噌汁にオクラを入れたり、体にいいものを取り入れるようにしました。

お昼も、おにぎり一個からお弁当にしました。



それでも、病院に写真を送ったら、まだ野菜が足りないと言われてしまいました。
毎食野菜をたっぷりとるのは、なかなか難しいですね。

あと、課題は朝食ですね。
やっぱり忙しいからきちんと食べるのが難しいです。
牛乳だけ…なんてときも。。。。
ガンバロウ。

新しいお弁当箱

パパのお弁当箱が古くなってきたので、買い換えました。



ちょっとレトロ風。



けっこうたくさん入ります。

今朝、新しいお弁当箱におかずを詰めて、ふたを閉めるときに気づいた！
あれ？ふたがない？
実は私、ふたにおかずを詰めてました（汗）
何をボケているんだか。
キッチンで、ひとりで笑いました。


桜、やっと満開になったのに、土日が雨で花見もできません。
土曜日は父の月命日だったので、お墓に行ったのですが、
お墓に行ったときだけなぜか雨が止みました。

ひなまつり

娘が生まれてから初めて、お雛様を飾らないひな祭りでした。
飾る気はあったのですが、父の四十九日法要や、いろいろあって断念しました。
お雛様、ごめんなさい。来年は絶対飾るからね。

まあ、お雛様はなくても、ひな祭りはお祝いしました。



おひな様ケーキ
切らなくていいから、プチフール大好き



ちらし寿司
玉子は厚焼きの方がみんな好きなので、まわりを囲みました。
ちょっと変？



ハマグリのお吸い物
寂しいけど、ひとり２つづつ。

ハマグリをお吸い物を見た、おばあちゃん。
「あら、珍しいね、シジミ？」
いや、いや、ハマグリだし。
アサリと間違うならまだしも、シジミって……。