アジの開きグラタン

前に千葉のお魚市場で、訳ありで買ったアジの開き。

２枚だけ残っていて、どうしようと思いつつ、冷凍庫に入りっぱなしでした。

そんな時、本で見つけた「サバのグラタン」

これは使えるんじゃない？

…というわけで、サバをアジに置き換えて、アジの開きのグラタンを作ってみました。





　作り方は簡単よ

　アジは焼いて身をほぐしておきます。
　ホワイトソースを作り、たまねぎ・しめじ・マカロニなど、お好みで入れて、普通のグラタンを作ります。
　そこに、さっきほぐしたアジをまぶし、チーズを乗せて焼くだけ

　ちょっと一工夫したのは、和風にするためにホワイトソースに味噌を加えたところです。
娘には
「味噌の味が濃すぎる」
と、ちょっと不評でしたが、私はまずまず美味しかったと思います。

何より、冷蔵庫の残り物で、全て作れてしまったことが嬉しいですね。

冷凍庫に1ヶ月以上入りっぱなしで、出番を待っていたアジの開きクンも、ようやく日の目を見ました。

よかった、よかった

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コメント 4

アジの開きをグラタンに・・・
青魚でもこのようにするはいいですねぇ＾＾
なるほど、味噌ベースにするというのもグッドアイデアだと思います！
(　ﾟ∀ﾟ)o彡°☆ｵｳｴﾝ！ｶﾞﾝﾊﾞﾚ☆
by やまがたん (2009-12-10 05:30) 

美味しそうです♪
いろんなアイデアで、お料理も食べるのも楽しくなりますね！

by junjun (2009-12-10 10:15) 

＜やまがたんさん＞
本で見たのはサバのグラタンだったので、サバを使えばもっと美味しいかもしれませんよ。
洋食を和風にするのって、ちょっと勇気がいりますよね。

＜ｊｕｎｊｕｎさん＞
アジの存在感が思ったよりも強かったです。
「え？魚？」って家族の反応も楽しかったです。
by リンさん (2009-12-10 19:14) 

ホワイトソースにお味噌ですか（゜゜）!
なかなｋ美味しそうですね～。
by aura-aura (2009-12-12 02:49)