毎日節約弁当

５月って物入りですよね。
連休はあるし、車の税金はあるし、母の日はあるし。
おまけに娘の教材費３万円がのしかかってきた～！！

そんなわけで、早くも切り詰めモードの我が家。
食費を減らすために、余計なものは買いません。

そうなると、困るのがお弁当。
朝、冷蔵庫を開けて「あら、おかずがない…」ということが、よくあります。

賢い主婦なら、作り置きして冷凍したりするんでしょうが、私はどうも苦手で…。
冷凍食品もめったに買わないので、ホントに困るんです。

そんなときは…


前の晩の残り物、とろろをフライパンで焼きました。
ちょっと肉っぽいでしょ。

ある日は…


イモづくし弁当。
カレーポテトとポテトサラダ。味が違えば文句はないよね＾＾

そしてまたある日は…


余った餃子の皮にチーズを入れて焼きました。
美味しいです＾＾

そして今日…


野菜不足を補うべく、フルーツ弁当。
フルーツは、いただきものが多くて、買わなくてもなぜか冷蔵庫に入っています。
こうなったらデザートじゃないね（笑）

こんな節約弁当でも、苦情は来ないので、まあ満足してるのでしょう

ここで１句

　『お弁当　たまには欲しい　定休日』

使いまわし料理

おとといの夕飯はギョーザでした。
ギョーザの具が余ったので、翌日はこんなものを。


ナスのはさみ揚げ。

輪切りにしたナスにギョーザの具をはさんで揚げました。
ソースをかけるか、醤油をかけるか、悩むところですね。
そこで、これをかけました。


農場ソース。
ドレッシングみたいなソースです。

ついでに有り合わせの野菜で天ぷら。


そして天ぷらの衣（粉）がいつも余ってしまいます。
そこで、こんなものを作りました。


即席バナナクレープ

たまにニンジンが混ざっていたりします（笑）
生クリームがないので、桃ジャムをはさみました。
皮が厚すぎ…とクレームがありましたが、気にしない～＾＾

あさりと海老のスープスパ

昨日の晩ごはん。
あさりと海老のスープスパゲッティー。

なかなか豪華に見えるけど、実は材料費めちゃめちゃ安いです。
夕方買い物に行ったから、あさりと海老が半額。
パスタは特売で８８円。
全部で４２０円くらい。

わが家は４人家族だから、一人１００円ちょっとで出来ちゃった＾＾

調子に乗ってワインも飲んじゃった。

◇　今日のお弁当


海老と玉ねぎのケチャップ焼き・さつま揚げの煮物

節約料理

今日は節約料理です。

まずは天ぷら


今、茨城産のサツマイモが安いんです。
それから緑色のかき揚げは、ブロッコリーの茎です。
ブロッコリーも安いんですよ。

大根も安いので、３本立て。

大根ときゅうりの浅漬け


大根の煮物・ごぼうと人参の煮物


大根の皮と油揚げの煮物

大根では究極の節約料理が出来ますね。
ありがたいです。

お弁当

チーズはんぺん・青のり入り玉子焼き・ちくわきゅうり・カレーポテト

おから他、節約料理

２月は特に苦しいので、より節約に力が入ります。

料理も当然節約になります。

そんな時大活躍するのは、おからです。

安くて栄養たっぷり

まずは、おからとお豆の煮もの


余ったおからをハンバーグ風にしました。


上がおからバーグ・下はにんにくの芽のベーコン巻（にんにくの芽はお安いですよ）とチキンの香草焼き。


大根とシイタケの煮もの。（大根・シイタケ、共に頂き物）


もやしとシメジのスープ

これで４人分５００円以下。
この調子で頑張ろう！！

＊＊＊

おまけの話

今日は、里謡の会がありました。
勉強会が終わった後、みんなでカラオケに行こうという話になりました。

だけど私以外は、みんな６０過ぎの年配者。
場違いだし、お断りして帰ろうとしたら、
「いいじゃない。ちょっとくらい行こうよ。若い人の歌が聞きたいわ」
とか言われて、ちょっとだけ行きました。

行ったのはYさんのお宅。
自宅なのにすごいカラオケセット。

しかもみんな歌が上手い！！
私は聞き役に徹していましたが、なかなか楽しかったです。

年配パワーに完敗です

ポイントでグルメ

カードのポイントを貯めて、グルメ便と交換しました

カタログを見ながら悩むこと1ヶ月。
いい加減に早く選べ！と言われて、選んだものは…


魚沼産コシヒカリ（やっぱ日本人は米でしょ）

　　＆


ローストビーフ（やっぱ肉でしょ）

ローストビーフを早速いただきました。


柔らかくておいしい～
付け合せはガーリックポテト。

ついでにワインも買いました。

チリ産のワイン。犬のラベルが可愛くて買っちゃった

なかなか豪華なディナーとなりました。
ローストビーフは、なかなか手間がかかって家では作りませんからね。
おいしくいただきました。

さて、カードのポイントって、なかなか貯まりませんよね。
たくさん買い物しないと貯まらない。

そこで私は、病院の支払いを全てカードにしたんです。
医療費けっこうかかっているので、割と早く貯まります。
あとは電気代やNHKや電話代をカードにしています。

それで、たま～にこんなご褒美をいただく訳です。
使いすぎには、要注意ですけどね！

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柿だってジャムになりたい！

きのう実家からもらってきた柿。

連絡をもらってから、なかなか行けなかったので、ちょっと熟れすぎちゃったものもありました。

柔らかい方が甘くて美味しい！という方もいるでしょうが、うちではみんな嫌がって食べないんですよ。

そこで

柔らかくなった柿で、ジャムを作りました。

え？柿のジャム？

大丈夫！無花果だってジャムになってるし…

ほらね。

そんなわけで、作ってみました。


柿と砂糖を煮詰めて、仕上げにシナモンを入れました。

朝、早速トーストに乗せて食べてみました。

あれ？柿の味あまりしない…

シナモンを入れたからか、スイートポテトみたいな味がしました。

でも程よい甘さで、なかなか美味しかったですよ。

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太極拳と節約クレープ

急に寒くなりましたね。冬みたい

来週、太極拳の発表会があるので、今日は特別練習でした。
３時間続けて練習すると、さすがに疲れます。

本番に合わせて、みんなお揃いのTシャツを着ました。
失敗しないように頑張ろう

練習のあとは、友達とランチ。
共に節約生活をしているので、ランチはお弁当です。

自分用のお弁当は、ちょっと手抜きです

おしゃべりしながら食べます。たまには食べに行きたいね。



家に帰ってから、節約クレープを作りました。
なぜ節約かというと、前の日の天ぷら粉が余ったからそれを利用したのです。

こういうことは、よくあります。
水を入れすぎて、粉を足したりするうちに量が増えちゃうんですよね
いつもは余りものの具で、お好み焼きを作るんですが、今日はバナナがあったのでクレープに初挑戦です。

皮を焼いて、材料を用意。


あとは娘が帰ってから作ってもらいました。

バナナと生クリームを巻いて、フルーツでデコレーション。

シナモンをかけて出来上がり

なかなか美味しそうでしょう。
でも、モチモチの食感でクレープとはちょっと違ったかな…
娘が言うには…
「白いたい焼きに生クリーム乗せたみたい？」

とは言っても、美味しかったんですよ～

朝は戦場？

オール電化にしてから、朝が忙しくなりました。
朝７時まで電気代が安いので、７時までに全てを終わらせるのが理想なんです。

月曜日…この日の朝はまるで戦場でした。
前の日に晩酌＆ご飯で、おかずを食べつくしてしまったパパ。（こんなに食べてよくメタボにならないな～）
朝食とお弁当、それから代休で休みの娘の昼食。
一気に作りましょう！！


３つのヒーターをフル活動。
（味噌汁・煮物・にら玉炒め）


キャベツの塩もみ


前の日に買った焼芋が甘くなかったので、アレンジしてサラダに…


ハイ！整いました～

娘の昼食にはチャーハン


もちろん料理を作りながら、洗濯、炊飯、ポットの湯沸しを７時までに済ませます。

ちょっと忙しいけど、電気代の節約のため。
がんばります

＊＊＊

夕飯はIHで初めての天ぷら。


温度設定も簡単。


揚げているときは、今ひとつカラッと感が足りない気がしましたが、食べてみたらサクッとおいしかったです。



天ぷら揚げてる～って実感はガスの方があるけれど、後片付けはすごく楽。
換気扇汚れなくていいですね。

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収穫祭？

実家から野菜をたくさんもらいました。


秋茄子・ニンジン・サツマイモ（大きい！）・カボチャ
当分野菜中心のメニューです

それで、今日の晩ご飯


なすとシメジの生姜炒め　


サツマイモとゴボウのレモン煮


大根の葉のおひたし

いただき物の野菜と家で採れた野菜が殆どなので、たぶん１００円以下の食卓です。
ありがたいですね。
秋の収穫に感謝しましょう

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