きつねうどん・シーザーサラダ

「きつねうどんが食べたい。赤いきつね買ってこようかな」
と娘が言いました。
え、わざわざ買いに行かなくても作ってやるよ。

…というわけで、きつねうどん作りました。


赤いきつねも美味しいけどね＾＾

それから、最近はまっているのがシーザーサラダ。
ドレッシングを手作り出来ないかと調べたら、意外と簡単にできることがわかりました。
マヨネーズ・牛乳・粉チーズ・レモン汁・塩こしょう
全部家にある材料でした。



粉チーズをたっぷりめにすると美味しいかも。
サラダ、あっという間になくなってしまいます。
チーズ好きにはたまりませんね。

ちょっとご馳走

３月３日はひな祭り。
ちょっとだけ、ご馳走を作りました。



お赤飯（炊飯器で作るので楽々）



ブリの香草焼き



高野豆腐



玉子焼き



うしお汁



デザート（カットしたスポンジに生クリームと苺をトッピングしただけ）

毎年ケーキを買ったり、ちらしずしを作ったりしていますが、張り切っているのは私だけ…という気がします。
お雛様を出しても、誰も何も言いません。
「お雛様出したんだ」　のひと言もなし。

でも、いいんです。
季節の行事は大事にしないと＾＾

バレンタイン

昨日はバレンタインデーでしたね。
もうあんまり関係ないけど…＾＾

娘がクッキーを焼きました。
いつもは手伝ったりするけど、今回はひとりで作ってました。
もう大学生だしね。



最初に作ったのがバニラの方で、ちょっと形が素朴です。
ココアの方は完璧。
どちらも美味しく出来ました。



料理はハンバーグとコロッケ。
ソースも手作りしました。
生野菜とかをもっと飾りたかったけど、なにせ今高いから…。

海苔の佃煮

去年、おばあちゃんが海苔をたくさん買ってきました。
だけど海苔ってそんなに使う？

そこで、海苔を佃煮にしてみました。



作り方は意外と簡単でした。
海苔を細かくちぎって鍋に入れ、ひたひたの水と醤油、みりん、砂糖を入れて煮詰めるだけ。
初めて作ったので加減がわからず、ちょっとしょっぱくなっちゃいました。

だけど娘に食べさせてみたところ、
「何これ、『ごはんですよ』と同じ味がする」　だって＾＾
市販のものと同じということは、まずまず成功ですね。

まだまだ海苔が残っているので、当分、海苔の佃煮は手作りしようと思います。
桃屋さん、ごめんなさい～(笑)

美味しい醤油でちらし寿司

娘が、キッコーマン醤油工場に行ってきました。

お土産です。



美味しい醤油を買って来てくれたので、ちらし寿司にしました。



やっぱりいつもの醤油より、ちょっと美味しかった…気がする＾＾

醤油工場見学は、なかなか楽しかったようで、おせんべいを焼いたりしたようです。


ちょっと焦げてる。

あとは生醤油をお土産でもらってきました。
今度私も行ってみたいな。

クリームパスタ

わが家は牛乳を宅配してもらっています。
だけど寒いとみんな飲まなくて、どうしても余ってしまいます。
そこで牛乳を使ったメニューにしました。



牛乳を２本使ったクリームパスタ。
ブロッコリー、ハム、シメジ。
生クリームよりもあっさりして美味しかったです。

おまけ
今日のお弁当



生姜焼き・スパサラダ・切り干し大根・レンコンキンピラ

冬は起きるのがつらいけど、おかずが傷むことを考えずに済むから楽です。

新米まつり

今日は近くの野菜直売所で、新米まつりをやっていました。

新米が５キロで１２００円。
安い！！
１０キロ買ってきました。もっと買えばよかったかな。



それから野菜も安かったです。
ネギが４本で１００円とか、じゃがいも詰め放題１００円とか。

それで今日は、買ってきた野菜のメニュー。

けんちん汁



ゆで落花生



トウモロコシ



あれ？おつまみばっかり（笑）
美味しかったです。

わかさぎ解禁

霞ヶ浦でわかさぎ漁が解禁になったらしいです。

さっそく買いました。


きれいですよね。
佃煮は買ったことあるけど、生のわかさぎは初めて買いました。
霞ヶ浦近いのにね＾＾

から揚げにしました。



これで１杯やったら美味しいだろうな～。
でも、９時過ぎに娘を駅まで迎えに行くので、今日は飲めません。
残念！！

お弁当

大学生になってもお弁当の娘。
毎週水曜日は友達とファミレスに行きますが、バイトをしていないので金欠病。
早くバイト探さないとね＾＾

今日はお弁当を持っていきました。







先日娘のお弁当箱にエビフライのシッポが入っていました。
エビフライなんて入れてないのに。
聞くと、一緒にお弁当を食べた友達が、「揚げ物ばかりの弁当で胸焼けする」と言ったので、
「じゃあピーマンとエビフライ交換してあげようか」と、冗談で言ったら本当に交換してくれたそうです。
ピーマン一切れとエビフライ、丸もうけじゃん＾＾
しかもその友達、「このピーマン、めっちゃうまい！」と言っていたらしい。
ただのピーマンに塩コショウしただけなのにね。
野菜に飢えていたのかしら。

山菜おこわ

実家からゼンマイとタケノコをもらってきました。
もち米も余ってるので、山菜おこわを作りました。



ちょっと味が薄かったな。
まあ、濃すぎるよりはいいですね。

残りのゼンマイは、鶏肉と一緒に煮ました。
美味しかったです。