菊芋？

クリスマスツリー飾りました。



１年が早いなあ～

ところで、菊芋（きくいも）って知ってますか？
今日、実家からもらってきました。



生姜みたいですね。
生でも食べられるそうです。しかも皮ごと。

私は、天ぷらにしてみました。



フライドポテトみたいで美味しかったです。
塩で食べる方が断然おいしいです。

この菊芋は、健康にとてもいいそうですよ。
次は違う食べ方に挑戦しようと思います。

そうめんカボチャ

実家で、そうめんカボチャをもらいました。
「なにそれ？」
「切ってゆでると、そうめんになるカボチャ」
「？？？」

とりあえず作ってみました。


そうめんカボチャ


切って


茹でてみる


１０分ほどで繊維がはがれて、そうめん状になる


水にさらして、器に盛りつける

今回は、サラダにしました。
ちょっと甘みがあるけど、基本的に味がないので、酢の物とかでもいいかも。

「すごくおいしい」というものではありませんが、まあ話のタネに＾＾

野菜がいっぱい

夏になると、いろんなところから野菜をいただきます。
それはもう、食べきれないほど。


きゅうり（一部です）


じゃがいも

他、ピーマンやスイカ、トマト、インゲンなどもいただきました。
だから料理も野菜たっぷりです。


インゲン胡麻和えとニンニク醤油和え


キャベツとピーマンの味噌炒め


キムチキュウリ、枝豆入りサラダ


ポテトサラダ


キュウリと玉ねぎのマリネ

買った野菜ひとつもありません。ありがたいことです。

タケノコと、いろいろ

ずいぶん久しぶりの更新になってしまいました。

タケノコ食べたいな～と思っていたら、友人が持ってきてくれました。
今年初のタケノコです。


あく抜きして


たけのこご飯



おいしくいただきました。

それから、金魚がまた卵を産みました。
４月１０日に孵化して、チビが６匹生まれたと思ったら…
なんと今日また卵を産んでいました。
いったい何匹増えるの？
これ以上増えたら困る～！！

オスとメスを分けようかとも思うのですが、見分け方がわからない。
う～ん。庭に池でも作るか。。。。（ムリ、ムリ）

少し前に目が痛くて、ドライアイと診断されてＰＣ用のメガネを作りました。
目はだいぶ良くなりましたが、最近肩こりがひどいです。
今まで、肩こりを感じたことがあまりなかったので、けっこうつらいです。
今日もサロンパス貼って寝まーす。

ちらし寿司

昨日は３月３日のひな祭りでした。

特にお祝いをするわけではありませんが、ちらし寿司を作りました。
毎年同じです＾＾



仕事帰りに娘をバイト先まで迎えに行って、ついでに買い物。
「今日、ちらし寿司？」と娘が聞くので「そうだよ」と答えました。
「やっぱり。お昼にちらし寿司食べようと思ったけど、やめてよかった」
「そうなんだ」
…と言ってから「ん？？？」

「あのさ、お弁当持って行ったよね」
確か朝お弁当を作って持たせたはず。
娘は「はっ」と言って、「そういえば持って行った」
家からバイト先までの経緯を思い出し、
どうやらバスの中に忘れたらしいのです。（もしくはバス停のベンチ）

とりあえずバス会社に電話してみると言っていましたが、もう出てこないだろうな。
可愛そうなお弁当。
誰かが食べてくれた…なんてことはないよね（笑）

肉巻きお野菜

無性に肉が食べたくなって、肉巻き野菜を作りました。



肉は、しゃぶしゃぶ用の豚肉を使用。
ちょうどいい薄さです。

アスパラを巻きたかったけど、お高いのよね～
ニンニクの芽で代用しました。
あとは人参、玉ねぎ。
いちばんおいしかったのは、玉ねぎです。
肉と玉ねぎって、やっぱり相性バツグンですね。

そして今日はカレーにしたのですが、娘は辛いカレーが食べられない。
カレーなのにね＾＾
そこで我が家は甘口と中辛のあいだくらいのカレーなんです。
これは物足りないなあ～と常に思っていたのですが、
いいものを発見！！


辛さ自在のカレーパウダー。
カレーにかければ好みの辛さになります。

パパは１袋入れてちょうどいいみたい。
私は半分でちょうどいい辛さでした。

「美味しくなったけど面倒くさいな～。辛いカレーを甘くするパウダーがあればいいのに」
とパパ。
いや、それは無理でしょ。

松前漬け

数の子をいただいたので、松前漬けを作ってみました。



数の子と水で戻した糸昆布、するめ少々。
味付けは、醤油と酒だけです。
２日漬ければ食べごろです。
初めて作ったけど、なかなか美味しかったです。

それにしても今日は寒かったですね。
こちらは雪は降りませんでしたが、みなさんのところは大丈夫でしたか？
私はこの寒空に、灯油を買いに行きました。
ホームセンターで買った方が安いのはわかっているんです。
だけどすごい行列が出来ているんですよね。

時間もなかったのでセルフのスタンドで買いました。
ガソリンは安いけど、灯油はそんなに安くなかったですね。
でも寒い中行列に並んで風邪をひくよりはいいかな＾＾

きゅうりのキューちゃん

きゅうりの古漬けをたくさん頂いたので、前から作ってみたかったアレ、

「きゅうりのキューちゃん」を作ってみました。



作り方は、意外と簡単。
千切りにした生姜、めんつゆ、みりん、酢をサッと火にかけ、塩抜きして切った古漬けを入れる。
汁が冷めたら食べごろです。
美味しかったし、家族の評判もめっちゃ良かったです。



これは生姜の甘酢漬け。
生姜もたくさんもらったんです。



天ぷら＆ポテトフライ
天ぷらって、揚げてるだけでおなか一杯になりませんか。
本当に疲れてしまいます。
１時間かけて揚げても、あっという間になくなりました＾＾
食欲の秋ですから＾＾

豆腐アート

暑いですね。
こんな夜は冷奴。

豆腐アートで、ちょっと遊んでみました。



クッキーの型抜きで桜を書いたら、パパが目と口を入れました。
楽しい　♪


これは、別の日のメニュー



夏野菜カレー
パプリカ・茄子・おくらなど、野菜たっぷりで美味しいです。
本当は辛口にしたいけど、娘が辛いのダメなんです。
バーモンドカレーの中辛。ちょっと物足りない…。

豆腐のチーズ焼き など

最近作った料理です。

豆腐で何か作りたいなと思って、クックパットで検索（ホントに便利）
豆腐のマヨネーズチーズ焼きを作ってみました。



豆腐を焼いて、マヨネーズとチーズを乗せるだけ。
簡単だし、美味しかったです。



アサリの酒蒸し



照り焼きチキン

そして、お弁当です



毎日寒いですね。
こう寒いと温かいものが食べたくなりますね。
さて、今夜は何作ろうかな＾＾